zuckerfreie Pancakes

Zutaten:

• 1 große reife Banane

• 80g Haferflocken

• 20g Erdnussmehl oder Sojaflocken

• 200g Vanille-Soja/Hafermilch

• 1 Tl Kokosöl

Zubereitung:

• Haferflocken und Erdnussmehl in einen Mixer geben

• Vanillemilch und Banane dazugeben und durchmixen

• Pfanne mit Kokosöl erhitzen

• Kleine Portionen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten