Zucchini Puffer

Zutaten Puffer

• 1 kleine Zucchini

• 3 EL gekochte Kichererbsen

• 2 EL zarte Haferflocken

• 3EL Wasser

• MSP Kreuzkümmel

• Gemüsebrühepilver

• Salz/Pfeffer

• Sojamehl/Vollkornmehl

Zubereitung:

• Zucchini mittelgrob reiben

• Gekochte Kichererbsen mit den Fingern zerdrücken und dazu geben

• Haferflocken, Gewürze, Mehl und Wasser dazu geben

• Alles gut verrühren und 10 Min ziehen lassen

• Mit einem Esslöffel kleine Portionen in heisses Fett geben und auf beiden Seiten anbraten

Zu diesen Burgern passt wunderbar ein Dip aus Sojajoghurt, Zitrone, Knoblauch, Minze (Petersilie, Koriander, Schnittlauch) und etwas Salz.