Schnelle Spinat Pfanne

Zutaten

- 500g frischer Spinat

- 200g Linsennudeln

- Saft 1/2 Zitrone

- Zwei Zehen Knoblauch

- 1 EL Creme Vega

- Salz,Pfeffer, Muskatnuss

- Gemüsebrühe Pulver

- 1 EL Bratöl

Zubereitung

- Spinat kurz in kochendes Wasser geben und anschliessend abtropfen lassen

- Linsennudeln nach Anleitung gar kochen

- Bratöl in einer Pfanne erhitzen

- Einen Knoblauch anrösten

- Gekochten Nudel zum Knoblauch geben, Spinat unterheben.

- Die zweite Knoblauch Zehe dazu pressen, Creme Vega und Gewürze unterrühren.

- Mit Zitrone abschmecken