Powersalat

Zutaten:

kl. Dose Mais

kl. Dose Kidneybohnen

1/2 Paprika

1 EL Tahin

1 Knoblauch

1/2 Zitrone

1 EL Leinöl

Petersilie/Koriander

Salz/Pfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver

Zubereitung:

- Kidneybohnen und Mais abtropfen und gründlich abwaschen

- Paprika schneiden

- Knoblauch pressen und mit Tahin, Zitronensaft, Leinöl, Salz und Pfeffer,

Kreuzkümmel und Currypulver vermischen

- Mais, Paprika, Kidneybohnen dazugeben, 1 Stunde durchziehen lassen

- Mit Petersilie oder Koriander anrichten

- Als Topping wären auch Sesam oder Sonnenblumenkerne gut geeignet