Birnen-Zimt-Dessert

Zutaten für 4 Port.

• 1 Birne

• 500g Sojaquark

• 2oog Veg.Schlagsahne

• 1 Tl Zimt

• 4 EL Walnüsse

• 2 EL Zucker

• 200g Spekulatius

• 0,25 cl Amaretto

Zubereitung:

• Birne von den Kernen befreien und kleinschneiden

• In einem Topf andünsten, die Walnüsse mitanrösten und mit Amaretto oder Apfelsaft ablöschen

• Sojaquark mit der geschlagenen veg. Sahne, Zimt und Zucker vermengen

• In 4 Gläser zunächst Spekulatius bröckeln, dann eine Schicht Birne, dann eine Schicht Zimt-Quark und nocheinmal bis das Glas voll ist

• Ganz oben ein paar Walnüsse und einen Spekulatius